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改革的力量 盐路的新章

来源: 2018年05月22日

  2018年5月20日中纪委和国家监委网站用一幅手绘长图展现了食盐在中华文明进程中的独特作用。两千多年以来,中华文明一直对盐业实行国家专营、垄断管理,新中国建立以后也不例外。旧时代,生产力低下,食盐弥足珍贵,曾具有货币和税收功能。到了现代社会,生产力显著提高加上国家专营的背书,消费者对食盐的认知就是“咸”。虽有维护生命与健康的消费刚性,但少有品种、品质的差异,也没有品牌的认知与忠诚。由于专营垄断的制度环境,盐业企业(盐务局)一直依靠固定的销区、计划的价格、垄断的利润和行政的手段,沿用亦官亦商的传统经营模式,不仅仅使企业停滞在计划经济时代,抑制了行业的活力与创新,也直接影响了消费者对食盐的认识和消费体验,无法满足人民对“美好食盐”的需求。

  2017年1月1日,盐改掀起了波澜,国家正式告别了两千多年的食盐国家垄断。盐业销售市场的开放给各地盐业企业带来了竞争压力,盐市场也因此悄然发生了改变。消费者惊喜地发现货架上多了许多不同品牌的食盐,也多了不少品种的食盐。原来的“别无分店”、不需比较地信手拈来已发生巨大的变化,消费者开始思考对食盐不同的消费需求,开始仔细了解不同品牌、不同品种的食盐差异,由唯一选择向精挑细选转变。这既是盐改引发的消费变化,也是人们对生活品质不断提升而产生的消费需求。“是且必须是我的客户”的市场地位已发生颠覆性的变化,盐行业的消费升级需求与供给的初级单调之间的矛盾是盐业企业发展的机遇,盐业企业自身的脱胎换骨、浴火重生已成为必然。

  “人民对美好生活的向往就是大家的奋斗目标。”洞悉新时代下人民对新生活的需要,围绕新时代的消费特征和需求,将广东盐业发展成为盐行业的消费潮流引领者,这是一条充满阳光的改革发展之路。让人民群众有丰富多彩品种、功能、消费层次的食盐选择,让人民群众有更多高品质、更健康、更多创新的盐产品可消费,人民群众的消费需求就是大家盐业企业改革发展的牵引力量。

  在新时代新消费观念的指引下,广东盐业要重点做好以下工作:

  一、重点打造绿色明星产品,着力高品质、高附加值的食盐产品。

  随着大健康时代来临和消费升级影响的深入,人们对高品质、细分功能型的产品需求越来越强烈,对盐的需求也将更多地体现在功能和场景上。过去一年,消费端出现了很多食盐细分品类,满足了不同消费层次消费者的需求。但消费者仍处于对食盐缺乏专业认知的阶段,需要盐企业寻找卖点,不断教育消费者,提高消费者认知,进行差异化竞争。

  广东盐业利用雷州半岛优质的海水资源制成的海盐已获得国家生态原产地证书,是全国第一家生态海盐产地(目前全国仅有两家)。大家要全力围绕健康、有机概念,打造“生态海盐”高端品质食盐,产品纯净、天然、无添加,满足消费者对高品质的需求,解决市场中高端盐品匮乏的境况。市场反馈也证明“生态海盐”品牌备受认可,更加坚定了大家在细分市场中深耕的决心,不断开发出营养价值高、更加符合消费者需求的高品质盐产品。

  二、强化品牌认知, 提升品牌影响力。

  品牌对消费者一直有着重大的影响。盐改之前,各个省市在规定的区域内经营,跨界即违规违法,所以盐业企业品牌意识淡薄,经营也无需品牌。盐改之后,食盐在一定程度上回归到一般竞争性产品的商品属性,各个市场主体同台竞技,仅广东市场就有逾百家盐企进入,逾千种食盐产品投放市场,消费者确实无所适从,有实力的盐业企业的品牌背书力量就尤其重要。广东盐业一定要持续加强品牌的建设与推广,扩大品牌覆盖面和受众面,提升品牌影响力,为广东盐业稳固本地市场,走向全国市场夯实市场基础。

  三、拓宽泛盐产品,引导盐消费潮流。

  不仅食盐的多品种需求越来越多,盐在其他领域的应用产品也引起越来越多的消费者关注。各类新、实、奇、特的泛盐健康产品开始如雨后春笋般崭露头角,迅速获得消费者的喜爱。盐可以添加、延伸至不同的产品、消费领域,给消费者带来创新体验。广东盐业一定要在泛盐创新产品上深入挖掘市场,致力在满足新需要、创造新需求的同时让企业在泛盐产品上发掘价值链效应,构建产业生态系统,实现企业做优做强的战略目标。

  (悦言)

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