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喜悦佳节,餐餐粤盐:五星级宾馆大厨教做正宗广东年菜

来源: 2018年02月14日

  

  春节将至,家家户户已经开始为丰盛的年夜饭做准备。各地都有不同的饮食习惯和风俗,吃年夜饭则更加有讲究。2018年2月13日(农历腊月二十八)上午,全国14省市18家媒体联合推出大型直播节目《大家的年夜饭》。广东现场由粤盐特约播出,白天鹅宾馆大厨李国明掌勺烹饪特色广东年夜饭菜式——盆菜。

  

  盆菜内容丰富,一般由海参、鲍鱼等名贵食材配以鲜浓高汤制成。过年吃盆菜寓意一家团圆;多种食材的味道融为一体,比喻阖家齐心。盐被称为“百味之王”,年夜饭的菜品调味更离不开盐。粤菜鲜美,享誉全国;粤盐配粤菜,原汁原味更正宗。

  识别图中二维码,可观看全部精彩内容。粤盐特约广东盆菜制作从第33分钟开始,欢迎收看。

    

  温馨提示:年夜饭吃得好,更要吃得健康。世界卫生组织(WHO)和中国营养学会推荐,成人每天摄入食盐应不超过6g(约1啤酒瓶盖的量)。春节期间,请注意适量用盐。

  

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