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集团企业品管中心组织佛山企业进行食盐质量安全事件应急演练

来源: 2018年01月06日

  为贯彻落实食盐安全责任,做好广东食盐市场主力军主渠道,保障食盐质量安全,及时、快速、妥善处理可能发生的食盐质量安全事故,建立健全应对突发重大食盐质量安全事故的应急处理机制,有效预防、积极应对,及时控制,最大限度地减少重大食盐安全事故的危害,保障食盐安全,集团企业品管中心会同市场经营部与佛山企业组织了一次食盐质量安全应急演练活动。

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  应急演练于1月5日上午09:00在佛山企业进行,集团品管中心副总监罗卫就食品安全应急法规、食盐质量事件处理方法等进行应急预案相关常识培训。

  应急演练采取模拟场景推演的方式进行,演练程序模拟了一次质量问题的处理全过程,事故的级别为一般食盐产品质量安全事件(Ⅲ级),预警为蓝色预警。模拟现场设综合联络组、事故隐患排查组、事故原因调查组三个应急处理小组,各小组围绕顾客投诉、原因调查、质量排查、媒体应对处理、质量检验分析、产品追溯、产品召回、综合协调等环节,展开相关应急处置工作,分析查明事故原因,控制事态发展,减少媒体负面影响。演练结束,活动现场按演练方案进行了事后评估。

  佛山企业副总经理黄粤总结了本次应急演练工作。佛山企业副总经理蔡栋对今后食盐经营质量安全提出了要求和部署,企业要进一步夯实食盐产品质量安全突发事件应对处置能力基础,健全应急响应机制,提升处置应对食盐安全事件的组织指挥、协同配合和流程操作水平,为下步实际组织处置应对奠定了基础。

  通过此次应急预案演练,对员工进行了食品安全应急法规、食盐质量事件处理方法等方面培训,提高了质量安全事件的应急准备、组织协调和应急响应能力,同时检验了应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性,增强了重大食盐产品质量安全事件应急处置能力,为今后科学、合理、快速、准确处置重大食盐产品质量安全事件提供了实操经验。

  集团企业市场经营部叶陆梅、品管中心李松等参与了此次演练。

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